what are essential amino acids-the building blocks of life

Pe scurt:

Aminoacizii sunt pietrele de temelie ale vieții
Există 20 de aminoacizi în natură, dintre care 9 sunt aminoacizi esențiali (care trebuie obținuți din alimentație, deoarece organismul nu îi poate sintetiza): L-valine, L-leucine, L-isoleucine, L-tryptophan, L-phenylalanine, L-methionine, L-lysine, L-threonine, L-histidine
Aminoacizii și enzimele sunt elementele-cheie care stau la baza funcționării optime a metabolismului. Aceasta este echipa indispensabilă pentru performanța organismului uman.
Căutarea formulei perfecte a dus la cei mai buni EAA din toate timpurile: THOT AMINOS.

Suntem încă departe de a înțelege cu adevărat importanța aminoacizilor în sănătate și nutriție, tocmai pentru că nu le acordăm suficientă atenție.

Over the last years, nutrition has focused on fats and carbohydrates, and in terms of amino acids, we are a bit behind. Let’s see what we need to know about amino acids in order to introduce them into our diet properly.

Ce sunt aminoacizii?

Aminoacizii sunt compuși organici care conțin în molecula lor grupări amino (-NH2) și carboxil (-COOH), iar radicalul (R) le conferă specificitatea.

În natură există 20 de aminoacizi care, prin diverse combinații, formează molecule mai mari, precum proteinele. Pentru ca organismul uman să funcționeze corect, este necesar să avem TOȚI acești aminoacizi.

Dintre cei 20 de aminoacizi, 9 sunt aminoacizi esențiali (EAA) [1] (valine, leucine, isoleucine, tryptophan, phenylalanine, methionine, lysine, threonine, histidine). Ce înseamnă asta? Înseamnă că acești aminoacizi nu pot fi sintetizați de organism și trebuie obținuți din alimentație.

Unele surse spun că există doar 8 aminoacizi esențiali, histidina devenind esențială la adulți, când organismul nu o mai poate produce. Ceilalți pot fi sintetizați și sunt numiți aminoacizi neesențiali (NEAA).

3 dintre cei 9 EAA sunt aminoacizi cu catenă ramificată (BCAA): valine, leucine și isoleucine. Aceștia au o structură moleculară ramificată și sunt metabolizați în principal în mușchi, nu în ficat.

Acest lucru înseamnă că, fără a necesita multă digestie, acești aminoacizi ajung direct în mușchi, unde sunt utilizați ca sursă de energie în timpul catabolismului, prevenind degradarea musculară în timpul efortului fizic [2].

Există multe utilizări pentru BCAAs, inclusiv în medicină. Totuși, studiile recente arată că utilizarea exclusivă a BCAA, fără ceilalți 6 EAA, are beneficii mult mai reduse.

De ce avem nevoie de aminoacizi?

Realitatea este că toți suntem deficitari în aminoacizi. Există teste care pot identifica aceste deficiențe [3].

Aminoacizii sunt utilizați pentru sinteza proteinelor.

Proteinele sunt, de fapt, moleculele care ne mențin corpul în viață și în funcțiune. Viața nu ar exista fără proteine. Iar viața prosperă atunci când avem proteinele potrivite. Majoritatea oamenilor cred că proteinele sunt cele pe care trebuie să le luăm din alimentație. Pe scurt, nu proteinele sunt cele de care avem nevoie, ci aminoacizii.

Organismul nu poate absorbi proteinele. Acestea sunt digerate de enzime și descompuse în aminoacizi. Aceștia sunt absorbiți și utilizați pentru a construi proteinele potrivite pentru corpul uman. Repet. Avem nevoie de aminoacizi.

Când vine vorba despre proteine, majoritatea oamenilor se gândesc la proteina musculară. Este bine de știut că mușchii sunt alcătuiți în mare parte din proteine, dar proteinele au un rol mult mai important decât acela de a fi doar „cărămizi” pentru mușchi. Ele nu au doar un rol structural. Niciuna dintre funcțiile organismului nu ar avea loc fără aminoacizi.

Proteinele sunt moleculele care sunt folosite pentru a exprima efectiv și fizic informația codificată în ADN-ul nostru. Cum se întâmplă acest lucru? Informația codificată în genele noastre este transmisă în mRNA printr-un proces numit transcripție. Apoi, pe baza informației conținute în mRNA, cu ajutorul tRNA și folosind aminoacizi, proteina specifică este sintetizată într-un proces numit traducere. Practic, pentru fiecare genă există o proteină corespunzătoare.

Poți urmări o animație scurtă despre cum ajunge informația de la ADN la proteine aici. Dar (și acesta este un mare „dar”!) există mai mult: pe măsură ce epigenetica („deasupra geneticii”) preia controlul asupra geneticii, proteinele membranare și cromozomiale au atras atenția oamenilor de știință. Se pare că acestea sunt proteinele reglatoare care controlează expresia ADN-ului și nu invers. Se pare că, așa cum descrie Dr. Lipton în articolul său, ADN-ul nu este în vârful lanțului de comandă, ci proteinele [4].

Fiecare proteină are instrucțiuni specifice privind rolul său în organism. Așadar, să vedem câteva dintre cele mai importante roluri ale proteinelor:

În primul rând, proteinele au un rol STRUCTURAL. Faptul că fac parte din structura membranei fiecărei celule este suficient pentru a înțelege acest lucru.
În al doilea rând, proteinele au un rol FUNCȚIONAL. Acesta este, de departe, cel mai complex și important rol. Fiecare proteină sintetizată are o funcție specifică, iar fără o activitate perfectă, armonios integrată cu celelalte, organismul are toate șansele să se deterioreze în timp. Rolurile funcționale principale sunt:
- Catalitic: realizat de ENZIME. Enzimele sunt digestive și metabolice. Sunt „nanoroboții” care se asigură că fiecare reacție metabolică are loc.
- Regulator: realizat de HORMONI. Da, hormonii au structură proteică. Ei ajută sistemul nervos să transmită informații și să coordoneze organismul.
- Imunitar: ANTICORPII (imunoglobulinele) sunt proteine implicate în apărarea organismului.
- Transport: proteine precum hemoglobina transportă O2 și CO2, iar feritina transportă fierul.
- Echilibru: mențin pH-ul și homeostazia osmotică.
- Comunicare: proteine precum insulina transmit semnale celulelor.
- Contractilitate: proteine precum actina ajută la contracția musculară.
- Altele
În al treilea rând, proteinele pot avea un rol ENERGETIC, dar doar în situații excepționale. Organismul folosește în principal carbohidrați și grăsimi, iar proteinele doar când acestea sunt epuizate.

Fără aceste procese, nu am fi „vii”. Aminoacizii sunt ATÂT de importanți… nu ai spune asta, nu-i așa? Mai ales aminoacizii ESENȚIALI.

De ce aminoacizi ESENȚIALI?

Așa cum am menționat deja mai sus, aminoacizii esențiali sunt acei 9 aminoacizi pe care organismul uman, în procesul evolutiv, și-a pierdut capacitatea genetică de a-i sintetiza. Prin urmare, aceștia trebuie suplimentați dintr-o sursă externă.

Aceștia sunt cei 9 aminoacizi esențiali – rolurile lor în corpul uman:

L-Leucine – stimulează sinteza proteinelor musculare, fiind implicată direct în funcțiile de anabolism sau creștere și dezvoltare a corpului [5].
L-Lysine – este implicată în cele mai importante procese de reglare precum expresia genelor, metabolismul celular și stabilitatea proteinelor. Practic, L-Lysine este cheia epigeneticii [6] și este esențială în longevitate și regenerare.
L-Isoleucine – este un regulator important al glicemiei, al reparării musculare și al reglării energiei [7].
L-Valine – este atât un EAA cât și un BCAA. Este necesară pentru mușchi, repararea țesuturilor și menținerea unui nivel optim de azot în corp. Împreună cu leucina și izoleucina, ajută la protejarea țesutului muscular [8].
L-Threonine – este importantă pentru producerea anticorpilor, pentru sistemul imunitar și poate fi convertită în glicină și serină. De asemenea, contribuie la sinteza colagenului, elastinei și smalțului dentar și ajută în metabolismul hepatic [9].
L-Phenylalanine – stimulează sinteza și eliberarea neurotransmițătorilor și hormonilor precum dopamina și norepinefrina, substanțe necesare pentru activitatea optimă a Sistemului Nervos Central și a Sistemului Nervos Periferic. Ele sunt practic cei doi neurotransmițători care ne fac să „ne simțim bine” și să trecem mai ușor peste o durere intensă sau un eveniment neplăcut [10].
L-Methionine – furnizează corpului sulf – sulful este foarte important în sinteza glutationului – cel mai puternic antioxidant din corp, în sinteza cisteinei, taurinei, precum și a altor compuși necesari pentru funcționare optimă, creștere și regenerare, detoxifiere [11].
L-Histidine – anterior considerată neesențială pentru adulți, histidina este implicată în mecanisme importante care implică sistemele imunitar, inflamator și digestiv. Este un precursor pentru un antioxidant puternic și pentru un protector eficient împotriva radiațiilor UV [12].
L-Tryptophan – ajută la eliberarea neurotransmițătorilor de bază, a hormonilor pentru starea de bine și somn. Exemple includ serotonina („hormonul fericirii”) și melatonina (hormonul care reglează ciclul somn-veghe) [13].

Dintre cei nouă aminoacizi, cei care au atras o atenție specială în timp sunt L-leucine și L-histidine. Primul este acum dovedit științific ca fiind cel mai important aminoacid esențial implicat în sinteza musculară, îmbunătățind performanța și recuperarea. Cel din urmă, L-histidine, mult timp dezbătut dacă este sau nu esențial, astăzi este, din nou, dovedit științific a fi un EAA atât pentru copii, cât și pentru adulți.

L-leucine, pe lângă sinteza proteinelor musculare, este cunoscută pentru reglarea producției hormonilor endocrini anabolici, pentru stimularea insulinei și îmbunătățirea absorbției altor aminoacizi în acest proces, precum și pentru modularea căii mTOR. Dr. Rhonda Patrick, în acest interviu cu Dr. Peter Attia, oferă informații utile și clare pe acest subiect.

L-histidine, pe lângă beneficiile deja menționate, s-a demonstrat că încetinește turnover-ul proteinelor [14]. Aceasta înseamnă că proteinele rămân „mai tinere” și funcționale pentru o perioadă mai lungă de timp și nu trebuie reciclate la fel de des ca în cazul unei deficiențe de L-histidine, astfel încât corpul se poate concentra pe probleme mai importante decât reciclarea proteinelor. Pentru mai multe beneficii ale L-histidine, citește acest articol.

Între cele două categorii, există și cei cunoscuți ca fiind „condițional esențiali”. Ei sunt în mod normal neesențiali, dar, în anumite circumstanțe, devin esențiali. Acesta este cazul L-Tyrosine, care devine esențial pentru persoanele care nu au enzima care produce acest aminoacid neesențial din cel esențial, L-Phenylalanine.

Având în vedere multiplele roluri ale fiecărui EAA în parte și ale tuturor împreună, se poate spune că EAA sunt bune literalmente pentru orice. Mai mult, lipsa lor din dietă poate duce cel mai probabil la probleme serioase de sănătate, dezechilibre și alte probleme [15].

Beneficiile suplimentării cu aminoacizi esențiali includ:

Îmbunătățirea performanței sportive și recuperare rapidă
Îmbunătățirea cognitivă și a concentrării
Beneficii anti-aging
Previne burnout-ul
Ajută la menținerea unui stil de viață activ [16]
Îmbunătățește starea de spirit și dezechilibrele mentale
Vindecare accelerată a rănilor
Îmbunătățirea sănătății intestinale
Piele sănătoasă
Îmbunătățirea vederii
Oase și ligamente sănătoase
ȘI MAI MULTE…

Aminoacizii și enzimele – relația în contradicție

Avem nevoie de aminoacizi, nu de proteine.
Bralgei Shackry aka Gabriel Pesa

Nu orice aminoacizi. Esențiali, biodisponibili, pliați la stânga.

Avem nevoie de aminoacizi pentru a construi proteine, pe care le obținem tot din proteine. Dar… omul nu mănâncă proteine. Doar aminoacizii ajung în sânge. Proteinele sunt mult prea mari; sunt macromolecule alcătuite în medie din 20-50.000 de aminoacizi. Sistemul digestiv trebuie să le descompună folosind acizi și enzime. Dacă nu ai enzime, nu absorbi aminoacizi. Dacă nu ai aminoacizi, nu produci enzime.

Acesta este unul dintre cele mai vicioase și distructive cicluri nutriționale care cauzează cele mai mari probleme, având în vedere că partea solidă a corpului este compusă în proporție de peste 50% din aminoacizi. Osul este 40% calciu și alte elemente și 60% colagen și elastină, care sunt toate aminoacizi.

Problema ciclică este cauzată de procesarea și absorbția deficitară a aminoacizilor din proteine.

Secretul constă în concentrația de enzime.

Cu mulți ani în urmă, când îmi făceam lucrarea de licență, am descoperit că, după vârsta de 20-25 de ani, oamenii au enzime din ce în ce mai slabe ca nivel de concentrație. Intrinsec, capacitatea corpului de a extrage aminoacizi esențiali sau neesențiali este progresiv diminuată, ceea ce se reflectă într-o concentrație în scădere a enzimelor. Surpriză: digestia devine din ce în ce mai slabă și apar din ce în ce mai multe probleme pentru simplul motiv că organismul nu mai are instrumentele pentru reparare, regenerare și detoxifiere.

Și asta nu este tot.

Să spunem că sursa de proteină sau carne este extrem de bună, ceea ce nu este foarte comun. Genetica animalului, cum a trăit, unde, ce a mâncat (iarbă sau furaj etc.), cum a fost sacrificat, cum a fost procesată carnea, ce pH are, ce informație conține – toate acestea contează. Totul contează dacă vrei detalii, dar nu fi morocănos.

Proteina a ajuns în corp și începe să fie descompusă. DACĂ ai enzime. Să spunem că avem totul, avem enzime, avem carne bună, avem și acizi, dar înainte ca aminoacizii să fie absorbiți sau utilizați de celule, aceștia trebuie să fie pliați.

Ce naiba este asta? Da. Lanțurile de aminoacizi sunt pliate. Dacă sunt pliate spre stânga, munca pe care o fac unele proteine heat shock este realizată corect și totul este minunat. Aminoacizii pliați la stânga sunt numiți, de exemplu: L-Arginine. Ei pot fi utilizați de celule pentru a construi ceea ce este necesar.

Dar… dacă aminoacizii sunt pliați greșit spre dreapta, ce crezi că se întâmplă?

Când ajung la celule, celulele se uită la ei, văd că sunt pliați la dreapta și nu îi pot utiliza. Apoi sunt descompuși, rezultând azot și zahăr.

Surpriză. Poți mânca doar carne și jumătate din ea se va transforma în zahăr pentru că nu are configurația corectă. Și ne întrebăm de ce există atât de mult zahăr în corp.

În acest interviu găzduit de Ben Greenfield, Dr. David Minkoff explică destul de bine această relație aminoacizi – enzime.

Sursa de proteină contează. Enzimele contează. Apa contează. Totul contează dacă vrei echilibru.

Aminoacizii sunt importanți. Mai ales cei esențiali, pe care organismul uman nu îi produce. Trebuie să fie asimilați din exterior. Secretul este că, dacă ai suficienți, nu ai nicio problemă. Sunt un exemplu viu care nu a mâncat carne de 30 de ani. Am mâncat alte forme de proteine, dar am avut grijă să îmi cultiv enzimele esențiale și aminoacizii esențiali. Este știință, nu noroc. Este cunoaștere, nu gene bune.

Sper că acum îți dai seama cât de mari sunt deficiențele nutriționale reale în ceea ce privește aminoacizii, având în vedere că enzimele, hormonii, neurotransmițătorii sunt construiți din aminoacizi și așa mai departe.

Cred că motivele pentru care recomand suplimentarea cu EAA în locul proteinelor din alimente sunt destul de evidente acum.

Căutarea formulei perfecte

Dacă ar fi să aleg un termen care definește o formulă perfectă, ar fi… ECHILIBRUL. Pe măsură ce am experimentat viața cât mai profund posibil, totul, din fiecare domeniu, m-a adus înapoi la același lucru, singurul care pare să reziste în timp: calea de mijloc.

Găsirea căii de mijloc este dificilă și complicată. Menținerea ei este… căutarea supremă. Secretul este că… mijlocul nu este niciodată același. Se mișcă, se ADAPTEAZĂ. Acum, în ceea ce privește aminoacizii esențiali, aveam nevoie de o formulă adaptată timpurilor noastre, fără a uita rădăcinile. Cu ajutorul celei mai noi tehnologii și al datelor, putem pune cunoașterea antică într-o pastilă și o putem numi magie.

Cum totul contează, accentul este pus pe calitate, muncind pentru a crea ce este mai bun. Ingrediente de top profesionale, gamă completă de EAA, proporție perfectă, bazată pe plante, gust neutru, cea mai bună absorbție și utilizare posibilă, adaptată vremurilor. Așa au fost create THOT AMINOS.

Absorbție mai bună, mușchi mai rapizi, mai puțin efort și recuperare excelentă – folosim aminoacizi esențiali de ultimă generație, de nivel profesional cu cea mai bună formulă de proporție nutrițională din lume.

Suplimentarea cu aminoacizi esențiali

Există o mulțime de surse care oferă EAA de care avem absolut nevoie pentru o dezvoltare, funcționare și recuperare corectă. Îți recomand să asculți podcastul lui Ben Greenfield cu Angelo Keely pentru o perspectivă mai detaliată asupra surselor de aminoacizi. Voi rezuma aici o parte din el.

Alimentație

Începând cu sursele alimentare, acestea se găsesc atât în surse vegetale, cât și animale, fiecare cu avantajele și dezavantajele sale.

Calitatea proteinelor de origine animală este acum evaluată folosind DIAAS (Digestible Indispensable Amino Acid Score), spre deosebire de PDCAAS, care era folosit înainte. Când vine vorba de proteina animală, organele sunt în top, urmate de carne de pui și produsele lactate la final.

Proteinele vegetale au soia în top (tempeh, natto, tofu fermentat), urmate de alte surse precum proteina din mazăre, spirulina, quinoa, meiul și cânepa.

Pudre proteice

Apoi sunt pudrele proteice. Vai de mine. Și sunt foarte multe dintre ele.

Practic, dacă este vegană, trebuie să fie un amestec pentru a avea profilul complet al celor nouă EAA.

În ceea ce privește sursele animale, zerul (whey) pare să fie favoritul și să fi trecut testul timpului, fiind utilizat de mii de ani, inclusiv în scopuri medicale. Totuși, zerul oferă doar un procent de 50% proteină. Prin urmare, au fost dezvoltate diferite tipuri de pudre din zer, precum concentratul (oferind 80% proteină, cu gust bun), izolatul (oferind 90% proteină și conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați) și hidrolizatul (oferind 99% proteină, cu gust neplăcut).

Pudre de aminoacizi și tablete/capsule

EAA, NEAA, BCAA, amestecuri.

Într-o societate de tip consumeristă și suprasaturată de informație, alegerea unui produs cu adevărat curat și eficient, fără niciun compromis, a devenit cea mai mare provocare din acest domeniu. Și mă gândesc la performanță, nu la supraviețuire. Fie că vorbim despre performanță fizică sau performanță cognitivă, performanța este performanță. Pentru a obține performanță, trebuie să obții ce este mai bun dintre cele mai bune.

Pe scurt, AI NEVOIE DE AMESTECUL PERFECT DE EAA DE CEA MAI ÎNALTĂ CALITATE, nimic mai mult (precum NEAA), nimic mai puțin (precum BCAA). Tot ceea ce se adaugă sau se elimină, fiecare compromis legat de sursă, ingrediente sau procesul de producție se va reflecta în performanța ta. Nu mai am nimic de adăugat la această afirmație, deoarece este destul de clară.

Thot Nutrition, via THOT AMINOS, îndeplinește cele mai exigente cerințe pe care le poate avea cineva de la un supliment de aminoacizi esențiali.

Poți găsi ghiduri foarte bune privind utilizarea EAA (dozaj, timing și altele). Totuși, lucrul special la THOT AMINOS este că sunt atât de eficiente, încât trebuie să iei 3-5 tablete/zi, datorită formei cu densitate mare, purității și calităților de absorbție.

Mai mult, ingredientele de cea mai înaltă calitate ne-au permis să dezvoltăm un supliment cu un gust aproape neutru, făcând administrarea o plăcere însoțită de rezultate tangibile.

Nu mai este mult de spus.

Dar este mult de făcut și de încercat.

Asigură-te că alegi ce este mai bun pentru tine! Rămâi conectat.

Referințe:

[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK557845/

[2]https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16424141

[3]https://www.directlabs.com/bengreenfield/Home/tabid/21020/language/en-US/Default.aspx

[4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6438088/

[5]https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/L-leucine

[6]https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC6609103/

[7]https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/l-isoleucine

[8]https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/L-valine