5 Keto Diet benefits - Super energy, loosing weight, optimizing brain

Pe scurt:

Dieta ketogenică readuce organismul la modul natural de funcționare, folosind grăsimile ca principală sursă de energie, ceea ce duce la pierdere în greutate, energie stabilă și reducerea poftei de mâncare.
Are beneficii majore pentru sănătate metabolică și neurologică, contribuind la stabilizarea glicemiei, reducerea inflamației, optimizarea sistemului nervos și susținerea sănătății cardiovasculare.
Poate avea aplicații terapeutice importante, fiind asociată cu îmbunătățiri în afecțiuni precum diabet, epilepsie, Alzheimer și alte boli cronice, atunci când este aplicată corect și personalizat.

Introducere

Beneficiile unei alimentații sănătoase, bogate în grăsimi, nu sunt altceva decât rezultatul revenirii la modul în care corpul nostru a fost creat în mod natural să își folosească resursele energetice de-a lungul timpului.

O dietă ketogenică aplicată corect poate ajuta la pierdere în greutate, optimizarea sistemului nervos, stabilizarea nivelului glicemiei, creșterea nivelului de energie, reducerea inflamației și protejarea sistemului cardiovascular, alături de multe alte beneficii.

Printre numeroasele aplicații ale dietei ketogenice se numără și cele medicale, unde au fost raportate rezultate încurajatoare în boli precum: diabet, epilepsie, Alzheimer, boli cardiovasculare etc.

Privesc în jur și văd că toată lumea vrea să slăbească, toată lumea vrea să fie sănătoasă, toată lumea vrea să trăiască mai mult (dacă se poate fără să facă nimic, dar asta este altă poveste). Indiferent de metoda aleasă sau de motivația din spatele ei, aceasta este o tendință în continuă creștere.

Nu este surprinzător că se caută din ce în ce mai multe soluții avansate care urmăresc obținerea unor rezultate reale și sustenabile în cel mai scurt timp posibil, cu un consum cât mai mic de energie.

Avem la dispoziție un ocean de instrumente create din necesitate. Dar pe care îl alegem? Cu toții vrem calitate, vrem ce este mai bun. Dar este corect? În spatele fiecărui instrument din acest ocean se află un alt ocean de știință, iar pentru a-l înțelege, pentru majoritatea oamenilor nu este suficientă o viață.

Un instrument foarte puternic și eficient este dieta ketogenică, care, alături de hidratare, poate reprezenta chiar baza nutriției prin care ne hrănim corpul, la care putem adăuga suplimente, cicluri alimentare și alte metode pentru a-i amplifica efectele.

În dieta ketogenică folosim grăsimile ca principală sursă de energie, un mecanism care aduce numeroase beneficii. Pentru a înțelege mai bine cum funcționează, citește articolul Bazele nutriției ketogenice.

Să analizăm, așadar, beneficiile acestei diete, unul câte unul.

Poate dieta ketogenică să fie folosită pentru slăbit?

Deși nu este soluția tuturor problemelor, o greutate optimă ajută o persoană în multe moduri. Mulți oameni sunt supraponderali sau obezi, iar din această situație pot apărea numeroase probleme fizice, mentale și emoționale. De aceea este de înțeles dorința de a avea o greutate în limite normale.

Atât timp cât corpul se află în cetoză, el învață să folosească grăsimea ca combustibil, inclusiv grăsimea stocată în țesutul adipos.

Combinată cu postul intermitent, dieta ketogenică poate avea efecte remarcabile.

Corpii cetonici, în care grăsimea este descompusă, influențează și hormonii care controlează apetitul. Se observă o scădere a apetitului prin reducerea secreției de grelină (hormonul foamei) și creșterea colecistokininei, care amplifică senzația de sațietate după masă.

Prin reducerea drastică a carbohidraților (aproximativ 5%), alimentația nu mai declanșează creșterea nivelului de insulină după masă. Insulina este hormonul care introduce substratul energetic în celule, fie sub formă de glucoză, fie sub formă de grăsime. Deoarece această cale nu mai este utilizată, mai puțină grăsime este stocată în celulele adipoase.

Insulina suprimă activitatea leptinei, hormonul care transmite creierului că avem suficientă energie stocată și nu mai este nevoie să mâncăm.

Nutriția ketogenică influențează și este influențată de hormoni. Interacțiunile principale implică dezechilibre metabolice, sindromul ovarelor polichistice, hormonii tiroidieni, sistemul hipotalamo-hipofizar, hormonii sexuali și stresul.

O masă bogată în carbohidrați oferă energie pe termen scurt, dar după câteva ore apare din nou senzația de foame. Într-o dietă bazată pe grăsimi, acest lucru nu se întâmplă, deoarece grăsimea este o sursă de energie pe termen lung. Când energia din alimentație se epuizează, organismul trece la energia stocată în celule sub formă de grăsime.

Dacă sunt necesari carbohidrați, organismul se adaptează în timp și îi poate sintetiza singur.

Pe lângă consumul ridicat de grăsimi sănătoase pentru stimularea pierderii în greutate, există și alte metode care se potrivesc perfect cu dieta ketogenică:

postul intermitent
consumul de cafea sau ceai (neîndulcite)
exercițiile fizice
hidratarea corespunzătoare

Bonus: o piele uimitoare.

Fiecare celulă a corpului nostru are o membrană formată din lipide și proteine, în special lipide. Dacă oferim corpului materiale de calitate pentru aceste celule, împreună cu o hidratare corectă și efectele antioxidante și antiinflamatoare ale cetonelor, este normal ca rezultatele să fie vizibile și la nivelul pielii.

Poate dieta ketogenică optimiza sistemul nervos?

Dacă nu ar exista atât de mulți oameni interesați de slăbit, personal aș pune acest subiect pe primul loc. De ce? Pentru că sistemul nervos este baza tuturor lucrurilor.

Este sistemul nostru de operare. El comandă, primește și transmite informații atât în interiorul corpului, cât și în relația cu mediul extern.

Ni s-a spus că glucoza este principalul combustibil al creierului. Într-adevăr, glucoza poate fi folosită de creier fără insulină, dar efectele nocive ale zahărului asupra organismului ne-au determinat să căutăm alte surse de energie mai avantajoase.

Astfel s-a descoperit că cetonele sunt o sursă imediată de energie pentru creier, mult mai eficientă decât glucoza, putând furniza până la 70% din energia necesară funcționării sistemului nervos.

În același timp, creierul este cel mai „gras” organ al nostru, fiind alcătuit în proporție de aproximativ 60% din grăsime (grăsimi saturate și colesterol). De aceea este logic să fie hrănit cu lipide.

În structura neuronilor există teaca de mielină, o înveliș lipidic care izolează neuronii și permite transmiterea corectă a impulsurilor nervoase.

Pentru ca acest sistem să funcționeze corect, este important să consumăm grăsimi de calitate, bogate în grăsimi saturate, colesterol și DHA.

Poate dieta ketogenică reduce inflamația din organism?

Inflamația este un răspuns natural al organismului atunci când apare o leziune sau când un microb pătrunde în corp. Este un mecanism de protecție extraordinar.

Problema apare când inflamația devine cronică. Din cauza stresului, toxinelor și alimentației nesănătoase, corpul nostru este permanent într-o stare de alertă.

Aceasta duce la apariția multor boli inflamatorii.

Studiile arată că dieta ketogenică poate reduce inflamația comparativ cu dietele bazate pe carbohidrați, deoarece produce mai puțini radicali liberi în timpul digestiei și metabolismului alimentelor.

Totuși, există și alimente care se încadrează în dieta keto dar sunt inflamatorii și nesănătoase, așa că este important să alegem surse de grăsimi sănătoase.

Dieta keto stabilizează glicemia

Carbohidrații consumați sunt transformați în glucoză. Odată ajunsă în sânge, glucoza determină secreția de insulină din pancreas, hormonul care reduce glicemia prin introducerea glucozei în celule.

Prin schimbarea sursei de energie, acest mecanism nu mai este activat, glicemia nu mai crește semnificativ și nu mai este nevoie de secreție crescută de insulină.

În diabet, fie secreția de insulină este afectată, fie celulele nu mai răspund la insulină.

Dieta ketogenică poate fi benefică pentru diabetici, iar unele persoane pot reduce sau chiar elimina medicația, sub supraveghere medicală.

Trebuie menționat că cetoacidoza diabetică este o stare patologică și nu trebuie confundată cu cetoza nutrițională.

Dieta ketogenică oferă mai multă energie

Când creierul începe să folosească grăsimea pentru energie, nu mai apar acele fluctuații bruște de energie tipice carbohidraților.

Rezultatul:

mai multă energie stabilă
dispariția poftei de carbohidrați
mai puțină oboseală mentală

Dacă apare „ceața mentală”, aceasta nu este de obicei cauzată de lipsa glucozei, ci de deficitul de electroliți, un efect secundar frecvent în dieta keto.

Cetoza ajută creierul să producă mai multe mitocondrii, care sunt „uzinele energetice” ale celulelor. Cu cât avem mai multe mitocondrii funcționale, cu atât avem mai multă energie disponibilă.

Aplicații medicale ale dietei ketogenice

Există termenul sindrom metabolic, care se referă la un grup de afecțiuni ce afectează întregul organism.

Sindromul metabolic este definit prin prezența a cel puțin 3 dintre următorii factori:

obezitate abdominală
hipertensiune arterială
diabet
trigliceride crescute
HDL scăzut

Dieta ketogenică, atunci când este aplicată corect, poate:

crește nivelul HDL („colesterolul bun”)
reduce trigliceridele
reduce inflamația
îmbunătăți funcția mitocondrială
avea efect antioxidant

Au fost raportate îmbunătățiri semnificative în:

epilepsie
Alzheimer
Parkinson
migrene
traumatisme cerebrale

În ceea ce privește cancerul, studiile arată rezultate promițătoare, dar cercetările sunt încă la început.

La prima vedere, dieta ketogenică pare o dietă „miraculoasă”. Poate aduce multe beneficii dacăeste aplicată corect și adaptată fiecărei persoane.

Totuși, trebuie să ne amintim că dieta este doar o parte din ceea ce înseamnă sănătatea: stilul de viață, somnul, mișcarea și stresul sunt la fel de importante.

Iar întrebarea firească este: există și dezavantaje?

Desigur. Ca orice lucru din lume, nimic nu este perfect. Există efecte secundare, iar înțelepciunea constă în a ști cum să le evităm sau să le gestionăm.

Acesta este însă subiectul altor articole. De asemenea, recomand filmul documentar „The Magic Pill”, disponibil pe Netflix.

Referințe:

[1] Bueno, N., De Melo, I., De Oliveira, S., & Da Rocha Ataide, T. (2013). Very-low-carbohydrate ketogenic diet v. low-fat diet for long-term weight loss: A meta-analysis of randomised controlled trials. British Journal of Nutrition, 110(7), 1178-1187

[2] Gibson, A. A., Seimon, R. V., Lee, C. M., Ayre, J. , Franklin, J. , Markovic, T. P., Caterson, I. D. and Sainsbury, A. (2015), Do ketogenic diets really suppress appetite?. Obes Rev, 16: 64-76

[3] White, H., and Venkatesh, B. (2011). Clinical review: ketones and brain injury. Crit. Care 15:219. doi: 10.1186/cc10020

[4] Veech, Richard L. The therapeutic implications of ketone bodies: the effects of ketone bodies in pathological conditions: ketosis, ketogenic diet, redox states, insulin resistance, and mitochondrial metabolism. Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids, Volume 70, Issue 3, 309 – 319.

[5] Westman, E.C., Yancy, W.S. Jr., Mavropoulos, J.C. et al, The effect of a low-carbohydrate, ketogenic diet versus a low-glycemic index diet on glycemic control in type 2 diabetes mellitus. Nutr Metab (Lond). 2008;5:36

[6] Richard D. Feinman, Wendy K. Pogozelski, Arne Astrup, Richard K. Bernstein et al. Dietary carbohydrate restriction as the first approach in diabetes management: Critical review and evidence base. Nutrition,

[7] Martin, C. K., Rosenbaum, D., Han, H., Geiselman, P. J., et al. (2011), Change in Food Cravings, Food Preferences, and Appetite During a Low‐Carbohydrate and Low‐Fat Diet. Obesity, 19: 1963-1970.

[8] Cox, Pete J. et al. Nutritional Ketosis Alters Fuel Preference and Thereby Endurance Performance in Athletes. Cell Metabolism, Volume 24, Issue 2, 256 – 268.

[9] Tieu K, Perier C, Caspersen C, et al. D-beta-hydroxybutyrate rescues mitochondrial respiration and mitigates features of Parkinson disease. J Clin Invest. 2003;112(6):892–901.

[10] Bough, K. J., Wetherington, J., Hassel, B., Pare, J. F. et al (2006), Mitochondrial biogenesis in the anticonvulsant mechanism of the ketogenic diet. Ann Neurol., 60: 223-235.